|
|
Gazpacho Andalus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
8 grote tomaten, 1 komkomer, 4-5 knoflooktenen, water, zout, peper, 3-4 el azijn, wat ouder wit brood
Voorbereiding:
Geef de tomaten in heet water tot dat de huid er makkelijk vanaf te trekken is.
Snijd de komkommer in kleine stukken. Hak de knoflookteenen in kleine stukken en breek het brood in stukken.
Bereidingswijze:
Maak de afgepelde tomaten klein met de staaf-mixer.
Meng de komkommers, brood en de knoflooktenen onder de tomaten en vermeng deze ook nog een keer met de staaf-mixer.
Voeg het zout,peper en azijn eraan toe.
Voeg ongeveer een halve liter water aan het geheel toe.
Giet de soep in een grote schaal en zet deze enkele uuren in de koelkast. Sneller gaat het als je er een aantal ijsklontjes in doet.
Que aproveche!
|
|
|